O governo de Macau apresentou uma candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO na categoria de Gastronomia, sendo essa designação um dos principais objetivos para o turismo de Macau este ano.

 

A Rede de Cidades Criativas da UNESCO tem como objetivo promover cidades nas quais a criatividade é um dos fatores estratégicos para o seu desenvolvimento sustentável a nível local e internacional.

 

Na categoria de Gastronomia a rede conta com as cidades do continente asiático de Chengdu e Shunde, na China, Phuket, na Tailândia, Tsuroka, no Japão e Jeonju, na Coreia do Sul.

 

A gastronomia macaense é considerada um tipo de cozinha de fusão de inspiração chinesa e portuguesa, e com influências das antigas colónias portuguesa em África, na América do Sul e na Índia, e de países do Sudoeste da Ásia, como a Tailândia, o Japão e a Malásia.